Bukan hanya untuk orang dewasa, ikan kembung juga sangat bermanfaat untuk bayi yang sudah masuk fase MPASI. Urusan gizi, ikan lokal yang satu ini tidak kalah dengan ikan laut mewah lainnya, seperti salmon maupun ikan tuna.
Selain mudah didapat, harga ikan kembung pun sangat bersahabat. Cocok jadi menu makan sehari-hari yang sederhana namun tetap bernutrisi tinggi.
Manfaat Ikan Kembung untuk MPASI Bayi 6 Bulan
Memasuki usia 6 bulan, bayi mulai membutuhkan makanan pendamping ASI (MPASI) yang kaya akan zat gizi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan. Salah satu bahan pangan lokal yang sangat direkomendasikan adalah ikan kembung. Ikan kembung merupakan salah satu bahan makanan yang baik untuk MPASI usia 6-12 bulan.
Meski harganya lebih terjangkau dibandingkan dengan ikan salmon, ikan kembung memiliki kandungan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3 (DHA dan EPA), vitamin D, vitamin B12, selenium, serta berbagai mineral penting yang berperan dalam perkembangan otak, tulang, dan sistem kekebalan tubuh bayi.
Sebuah systematic review yang diterbitkan dalam Advances in Nutrition (2025) menyimpulkan bahwa konsumsi seafood, terutama ikan berlemak, berhubungan dengan perkembangan kognitif yang lebih baik pada anak. Manfaat tersebut diduga berasal dari kandungan DHA, EPA, protein, vitamin D, vitamin B12, yodium, dan selenium yang mendukung perkembangan otak serta sistem saraf.
Terkait hal ini, lebih spesifik lagi, menurut meta-analisis yang dipublikasikan pada jurnal Nutrients (2025) disebutkan bahwa DHA merupakan salah satu nutrisi kunci yang berperan dalam perkembangan otak dan fungsi kognitif bayi. Oleh karena itu, pemberian ikan yang kaya omega-3 sebagai bagian dari MPASI dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting selama masa pertumbuhan.
Tidak hanya bernutrisi tinggi, kelebihan ikan kembung dibanding ikan lainnya adalah kadar merkurinya yang rendah sehingga sangat tepat jadi pilihan menu MPASI. Tentu saja, dengan syarat pengolahan dan porsi yang disajikan sesuai dengan kebutuhan si Kecil.
Berikut ini sejumlah manfaat ikan kembung untuk MPASI bayi usia 6 bulan ke atas:
1. Sumber nutrisi MPASI yang baik
Ikan kembung mengandung protein lengkap, vitamin B12, serta lemak sehat yang mendukung tumbuh kembang bayi. Itu sebabnya, ikan kembung sangat tepat dijadikan menu MPASI. Tidak seperti tuna, ikan kembung memiliki kandungan merkuri yang rendah, sehingga relatif aman dikonsumsi oleh bayi.
2. Mendukung pertumbuhan tulang dan gigi
Kandungan vitamin D yang ada pada ikan kembung membantu penyerapan maksimal kalsium dan fosfor dalam tubuh. Hal ini sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi si Kecil. Termasuk mencegah gangguan pertumbuhan.
3. Mendukung perkembangan otak
Asam lemak omega-3, terutama DHA dan EPA yang tinggi pada ikan kembung, berperan penting dalam pembentukan jaringan saraf, perkembangan otak, memori, kemampuan kognitif, hingga fungsi penglihatan bayi.
4. Tinggi protein
Ikan kembung menjadi salah satu sumber protein hewani yang tinggi. Bagi bayi, protein sangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhannya. Tidak hanya itu, kandungan protein hewani yang ada pada ikan kembung tergolong berkualitas tinggi sehingga mudah dimanfaatkan oleh tubuh.
5. Meningkatkan imunitas
Bayi menjadi salah satu kelompok dengan imunitas yang rentan. Di sinilah ikan kembung berfungsi membantu meningkatkan daya tahan tubuh karena kolaborasi dari kandungan protein, selenium, vitamin D, zinc, dan omega-3.
Resep Ikan Kembung untuk MPASI Bayi 6 Bulan
Mums, agar kandungan gizinya tetap terjaga optimal, ikan kembung untuk MPASI mesti dimasak dengan benar. Jangan digoreng, tetapi direbus atau ditim. Berikut ini beberapa resep ikan kembung untuk MPASI Bayi usia 6 bulan:
1. Bubur ikan kembung
Bahan:
2 sdm nasi matang
25 gram daging ikan kembung
50 gram Brokoli atau wortel
Cara masak:
Kukus daging ikan kembung hingga matang
Kukus sebentar sayuran yang digunakan
Lalu masukkan semua bahan, blender hingga menjadi bubur yang lembut
Sajikan selagi hangat. Pastikan membuat secukupnya untuk 1-2 kali makan saja.
2. Puree kentang ikan kembung
Bahan:
1 buah kentang ukuran kecil
25 gram daging ikan kembung
1 sdt minyak zaitun atau unsalted butter (opsional)
Cara membuat:
Kukus kentang dan ikan hingga matang
Kemudian blender hingga bertekstur halus.
3. Puree ikan kembung labu kuning
Bahan:
25 gram daging ikan kembung
½ potong tahu putih
¼ ikat bayam, cuci bersih
150ml air
Bumbu aromatik:
1 siung bawang putih dan bawang merah, memarkan
1 sdt unsalted butter
Cara membuat:
Kukus labu kuning di atas api sedang selama 15-20 menit hingga empuk
Masak bawang merah dan putih yang sudah dimemarkan, ikan kembung, dan air hingga matang
Masukkan kembali bayam dan tahu, lalu masak hingg air menyusut
Buang bawang merah dan putih, lalu blender hingga halus bahan utamanya
Saring bahan yang sudah dihaluskan, kemudian campurkan unsalted butter
Aduk hingga semua bahan tercampur rata
Tuang ke mangkuk lalu sajikan untuk si Kecil
4. Bubur ikan kembung kacang merah
Bahan:
½ ekor daging ikan kembung
½ kentang ukuran kecil
5 buah kacang merah
I buah buncis
50ml kaldu sapi
3 sdm nasi matang
Cara membuat:
Rebus daging ikan kembung, kentang, kacang merah, buncis, sekitar 15-20 menit
Blender 3 sdm nasi matang beserta semua bahan yang dikukus sampai teksturnya lembut
Jika ingin lebih halus, saring terlebih dahulu sebelum diberikan untuk si Kecil
Mums, itulah beberapa resep ikan kembung untuk MPASI bayi 6 bulan. Pastikan untuk memilih ikan kembung segar. Begitu pun dengan bahan-bahan pendukung lainnya. Masak dengan cara yang tepat, sajikan dengan tekstur yang lembut sesuai dengan usia si Kecil.
Dengan cara memasak dan penyajian yang tepat, nutrisi maksimal yang ada pada ikan kembung akan terserap sempurna oleh balita melalui MPASI yang bergizi.
Referensi :
Advances in Nutrition. 2025. Seafood and Neurocognitive Development in Children: A Systematic Review.
Nutrients. 2025. Effect of Different Proportions of DHA and ARA on Cognitive Development in Infants: A Meta-Analysis.
